수성구 건강 맛집 곽옥자 삼대곰탕집에서 설농탕과 진주 냉면맛의 진수를!

곽옥자 삼대 곰탕집을 가다.

 

날씨가 차가워 지는 초겨울의 초입부에는,

 국수를 국물에 띄운,

설농탕이나,곰탕 같은 음식이,

 최고인것  같다.

 

사골 육수의 건강함과 맛을,

 동시시에 맛볼수 있는,

 신이 내린 최고의 선물인것 같다.

 

 

 

날씨가 차가워 지는 초겨울의 초입부에는,

 국수를 국물에 띄운,

설농탕이나,곰탕 같은 음식이,

 최고인것  같다.

 

사골 육수의 건강함과 맛을,

 동시에 맛볼수 있는,

 신이 내린 최고의 선물인것 같다.

 

들안길에는

 젊은 사업가 출신이 운영하는

동이옥과 노년의 곽옥자 삼대 곰탕집이

설농탕 분야에서

 선두를 차지하고 있는것 같다.

 

검증된것은 없지만,

 손님들의 방문이,

 이를 증명해 주는것 같다.

 

 

 

곽옥자 삼대곰탕집의 내부 모습인데,

매장이 상당히 넓고,

깔끔하게 정리가 잘 되어 있다.

 

반대편 매장에는 사람들로 북적이고 있다.

 

 

곽옥자 삼대 곰탕집의 메인 메뉴판인데,

설농탕 전문점 답게,

 탕류의 음식이 주류를 이루고,

진주 냉면도,

대표 음식중에 하나인것 같다.

 

 

곽옥자 삼대곰탕 진주냉면의

 특징을 기술한것이다.

 

최상급 메밀/

직접 반죽해 만등 내는 면으로

 쫄깃 쫄깃 건강한 메밀면이다.

 

한우 육수/

보이지 않는 육수까지도

건강하게 만든다.

 

과일 양념/

 인위적으로 낸 단 맛을 거부하고

 생과일로 갈아 만든 양념을 사용한다.

 

 

 

좋은 뼈와 물로만 우려낸 진실된,

 곰탕 곽옥자 삼대 곰탕집이다.

 

캠페인 문구가 눈에 보인다.

 

"미성년자에게는,

 주류를 판매하지 않는다."

 

지당한 말씀이다.

 

 

모듬 수육과 육전 냉면을,

 알리는 문구가 크게 보인다.

 

우거지 탕을,

 즐겨 먹는 사람들도 많이 보인다.

 

 

설농탕을 기다리고 있는 사이,

 기본 반찬이 나온다.

 

설농탕에는 절대로 빠지지 않는

깍두기가 역시나 하고 나를 반긴다.

 

물론 김치도 있어야 하지만,

 그중에 백미는 깍두기인것 같다.

 

 

 

깍두기의 빨간 국물에 절여진,

 무우의 아삭함이 보인다.

 

설농탕 국물에는,

깍두기 국물을 부어 같이 섞어,

 먹는 맛도 진국이다.

 

깍두기가 다른 의미(?)로,

 해석되는것이 안타깝다.

 

 

방금 담근것 같은,

김치의 풋풋함이 보인다.

 

먹어 보니 아삭 아삭한 맛이,

모든 음식에는 김치가 있어야 한다는,

 진리를 다시 한번 느낀다.

 

한국인의 밥상에는 ,

김치만큼은 필수인것 같다.

 

 

고추의 매운 향이,

 눈과 코로 느껴지는것 같다,

 

잘 버무려진 고추의 표피에 묻은 양념도,

한입 입으로 가져가 본다.

매운 맛과 보통맛의,

 중간맛인데,식감이 좋다.

 

 

 

설농탕 한그릇의 풀세트 모음이다.

 

많은 찬에 풍성함은 없지만,

 사골 육수 국물 한그릇이면,

 이 추위와 허기짐을 달랠수 있으리라.

 

 

설농탕 한그릇이 배고픈 사나이를 마중하러,

 국물을 불태우며 나타난다.

  

뽀얀 속살이 드러나는

 한우 육수 국물의 빛깔과

,한우 고기가 가미된 설농탕이

 벌써 배가 부른 느낌을 주고,

국물에 살짝 고개를 내민

 국수의 모습이 "어서 오십시요" 한다.

 

한우 사골에 살짝 띄운 국수 한 묶음과,

 한우를 잘게 설어넣은,

 뭉티기 고기의 모습이 보인다.

 

 

 

 

설농탕에,

 따뜻한 밥 한 공기를 우겨 넣고,

한 술 입으로 가져 가 본다.

 

 국물의 간이 짭자름한것이 맛이 참 좋다.

 

밥 한공기에,

 둥둥 떠 있는 파가 구석으로 밀려간다.

 

 

곽옥자 삼대 곰탕을,

 믿고 드실수 있는 이유는,

 정성과 사랑이 깃던 정성으로,

 만드는것이 최고인것 같다.

 

 

 

만원의 행복이라는 유행어를,

 자주 기록에 남긴다.

 

건강과 행복을 느낄수 있는 음식을,

 단 돈 만원에 살수 있다는것에,

즐거운 하루이다.

 

 

 

명품 한우 곰탕 /진실된 공탕,

곽옥자 삼대 곰탕

 

대구 들안길 원조

진주냉면도 별미이다.

 

대구 광역시 두산동 70-1

(전번:053)766 - 3356)