수성구 맛집 과연 풍천장어에서 건강도 마음도 보양이 되시길!

대구 수성구에 위치하고 있는

"과연"이라는 이름의

"풍천장어 전문점"이다.

 

1년전 부터 자주 방문하는곳인데,

다른 풍천장어 전문점과는 달리,

초벌한 장어를,

 포장해서 집에서 구워 먹으면,

매장에서,

직접 먹는 맛보다는 못하겠지만,

매장에서 먹는 수준의 맛을,

장어의 순수한 그 맛을 느낄수 있다.

 

다른 풍천장어보다는 개인적으로,

내 입맛 취향에는 맞는것 같아,

자주 방문하는 편이다.

 

 

 

"과연 풍천장어" 내부의 모습인데,

이른 시간이라,

매장에 사람은 없다.

 

저녁이 되어야,

소주 한잔에 하루의 피곤을,

풀고자 하는 직장인들이,

많이 들리는곳이다.

 

주인장의 친절한 모습은,

언제나 변함이 없는것 같다.

 

"완전 진짜 국내산 풍천 민물 장어"라는,

문구에 건강이 넘치고,

믿음이 가는 매장이다.

 

주로 포장해오는 것이 풍천장어  1kg이다.

 

가격은 오만원이다.

 

비싼 장어와,

덧붙여 먹을수 있는 메뉴로,

삼겹살을 겸하여,

먹을수 있는 세트 메뉴도 있다.

 

특이한 메뉴의 조합이다.

 

가격은 적당한것 같고,

장어로 배를 채우기는,

솔직히 아쉬운 감이 많다.

 

모든 메뉴가 국내산이다.

 

신토불이가 좋은것이다.

 

 

풍천 민물장어의 효능인데,

민물 장어는,

"면역기능 항진"에 최고이고,

특히 남성들의,

"스테미너 증진 음식"으로도 유명하다.

 

바다에서 자라는 붕장어와는 달리,

민물에서 자라는 풍천장어는,

불포화 지방산인 오메가3을,

대량 함유하고 있으며,

백혈구 기능을 향상시켜,

면역체계를 강화하는,

음식으로 알려져 있다.

 

 

 

장어 마리수는 두마리인데,

오늘은 단골이라,

반마리를 더 주신다.

 

정이 많은 주인장의 마음씨에,

더 자주 오리라 생각해 본다.

 

너무 속물같은 생각인가(?).

 

 

일단 한마리만,

불판에 올리고 구워본다.

 

바로 구수한 특유의,

장어 냄새가 코끝에 다가온다.

 

 

 

기본 반찬류인데,

데리야끼와 생강이 포장되어 있다.

 

데리야끼의 향은 언제나 구수하다.

 

간장보다는 이 데리야끼가,

더욱 소스로서의 제 역활을 하는것 같다.

 

 

 

생강의 싱싱한 모습이다.

 

장어의 느끼함을,

잡아주는데는 특효이다.

 

 

또 다른 생강이다.

 

 

 

처음 방문했을때,

깻잎은 무엇때문인가?

하는 생각이 들기도 했다.

 

 

 

장어 한마리를 올리고 찬찬히 구워본다.

 

 

 

싱싱한 장어가 잘 익어간다.

 

구수한 맛이,

정말로 식욕을 자극한다.

 

 

 

잘 익은 장어를 한입 먹어본다.

 

입안을 감치고 풍겨오는,

장어의 맛은 역시 변하지 않는다.

 

다른 집보다 초벌해 와서 구우니,

시간도 단축되고,

소스가 발려져 있는지,

생으로 굽는 장어와는 맛이 다르다.

 

특유의 소스가,

장어에 덧칠되어 있는것 같다.

 

 

 

처음 먹을때는 생소했는데,

깻잎에 사 먹는 장어의 맛은

정말 선택을 잘한것 같다.

 

맛이 더욱 우러나는것 같다.

 

 

 

한판을 먹고,

또 다른 장어를 불판위에 굽는다.

 

역시 장어를 먹으니,

마냥 건강해 지는 기분이 들기는 한다.

 

 

 

데리야끼에 먹는,

장어의 맛도 구수하지만,

 

깻잎에 사먹는 장어의 맛은,

생강과 같이 먹으니,

느끼함도 없고 맛이 더욱 좋고,

식감 또한 좋은것 같다.

 

자꾸만 깻잎에 손이 간다.

 

 

마지막으로,

익어가는 장어를 마무리하고자 한다.

 

 

통실한 장어에,

다시 한번 매력을 느낀다.

 

 

 

장어의 마른 기름이,

후라이팬을 마구 적시고 있다.

 

더운 여름에는 보양식으로,

한번씩 민물장어로,

몸을 보층하는 계기를,

가져보는것도 중요할것 같다.

 

"건강이 우선이다."

 

하나 아쉬운점은,

주차장이 별도로 마련되어 있지 않아,

도로변에 주차하는것이,

조금 단점인것 같다.

 

하지만 매장앞에 안전 라인이 있어,

거기에 주차하면,

단속은 안된다고 한다.

 

참으로 다행이다.